Vivre au rythme de la nature 🌸🍃

30 mars 2023, Au Rabelais Aucun commentaire

Le printemps est là. La nature se réveille et les bourgeons commencent à éclore. Quel bonheur d’être surpris par une odeur florale au détour d’une ruelle ou d’un sentier. Quel plaisir de profiter du soleil assis sur un banc, d’écouter le bruit des oiseaux, d’observer les insectes dans la nature…

Après les mois d’hiver, ce spectacle nous incite à prendre le temps de déguster chaque instant. Ce mois-ci, on vous accompagne dans la découverte ou la redécouverte de la nature qui nous entoure !

Des applis pour mieux connaître la faune et la flore

Savez-vous qu’il existe des applications qui permettent de reconnaître une espèce d’oiseau en enregistrant son chant ou de reconnaître une plante en la photographiant ? Disponibles sur l’Apple App Store et le Playstore, BirdNET et PlantNet vous aideront à identifier et à mieux connaître votre environnement naturel. On se sent tout de suite plus proche d’un élément lorsqu’on peut le nommer !

Des balades pour observer la nature

Il y a deux réserves naturelles à proximité du Rabelais :

La réserve naturelle Michel Brosselin à Saint-Denis-du-Payré offre des balades incomparables dans le Marais Poitevin. 275 espèces d’oiseaux ont pu y être observées.
Plus d’infos : www.reservenaturelle-saintdenisdupayre.fr
La réserve biologique départementale de Mouzeuil-Saint-Martin est composée de 146 hectares de marais mouillé boisé. 319 espaces végétales y ont été recensées.
Plus d’infos : www.sitesnaturels.vendee.fr

Observer les insectes pour apprendre à les aimer

Les insectes sont souvent les mal-aimés de la nature. Pourtant, prendre le temps de les observer est fascinant et ils apportent énormément à la biodiversité. Le blog “Juliette” vous explique pourquoi et comment fabriquer un hôtel à insectes pour donner de la vie à son jardin avec des matériaux de récupération.

Nous avons aussi pensé à un jeu-concours pour vous faire gagner un hôtel à insectes et une lavande en pot mellifère !

Une histoire de famille

Trois générations !

En 1960, Patrice Michon s’installe à Brem-sur-mer sur quelques hectares de vignes appartenant à son père. Dans les années 80, Patrice est rejoint par ses deux fils, Eric et Thierry. Voyant le potentiel du terroir des Olonnes, ils vont alors délocaliser leur chai à L’Ile d’Olonne et acheter des terres pour y planter leurs vignes. Ils démarrent avec quelques hectares et au fil des années acquièrent d’autres parcelles.

En 2013, Antoine décide de rejoindre le domaine familial et s’associe à son père. Il participe au projet d’une nouvelle cave plus fonctionnelle.

Culture en Biodynamie

La Biodynamie est leur ligne directrice et leur moteur.

Les vins du domaine doivent beaucoup au travail acharné du maître des lieux. En bon esthète de la chose bachique, ce dernier ne jure que par la biodynamie, méthode de culture qui, en plus de bouder les composants chimiques, fait intervenir des préparations issues d’éléments naturels et prend en compte le cycle de la lune. La vinification savamment maîtrisée vient parachever ce travail de dentelier.

HAUT DES CLOUS
Un 100% chenin tout en minéralité et fraicheur !
Ce blanc sec issu de chenin, planté sur schistes ardoisiers bleus/gris et quartz, offre un potentiel de garde d’une dizaine d’années. Il a été élevé 12 mois en foudre. Il offre une robe jaune dorée aux reflets ambrés. Son nez est expressif, gourmand aux notes de pommes et de poires. Sa bouche est sur la mirabelle et les fleurs blanches avec des notes d’agrumes. Il est légèrement miellé. Une cuvée tout en équilibre et en amplitude.

CUVEE JACQUES
Une cuvée gourmande et élégante issue uniquement de pinot noir, exposé sud-est sur des sols argilo-schisteux et quartz. Le potentiel de garde de cette cuvée est de 10 à 15 ans ! Vendanges manuelles, macération de 2 à 3 semaines. Ce vin est élevé de 15 à 18 mois en barrique.
Sa Robe est grenat avec un nez d’épices et de fruits noirs ; une bouche de groseille et de cassis, le tout accompagné de notes épicées. Avec des tannins encore saillants, la longueur en bouche est portée par cet équilibre.