Vivre au rythme de la nature đžđ
30 mars 2023, Au Rabelais Aucun commentaire

Le printemps est lĂ . La nature se rĂ©veille et les bourgeons commencent Ă Ă©clore. Quel bonheur dâĂȘtre surpris par une odeur florale au dĂ©tour dâune ruelle ou dâun sentier. Quel plaisir de profiter du soleil assis sur un banc, dâĂ©couter le bruit des oiseaux, dâobserver les insectes dans la natureâŠ
AprĂšs les mois dâhiver, ce spectacle nous incite Ă prendre le temps de dĂ©guster chaque instant. Ce mois-ci, on vous accompagne dans la dĂ©couverte ou la redĂ©couverte de la nature qui nous entoure !
Des idées pour profiter de la nature qui nous entoure sans la bousculer
Nous vivons une époque de prise de conscience de notre impact sur la nature. Nous avons récolté quelques idées pour découvrir la faune et la flore de notre environnement tout en la respectant et en la protégeant.

Des applis pour mieux connaĂźtre la faune et la flore
Savez-vous quâil existe des applications qui permettent de reconnaĂźtre une espĂšce d’oiseau en enregistrant son chant ou de reconnaĂźtre une plante en la photographiant ? Disponibles sur lâApple App Store et le Playstore, BirdNET et PlantNet vous aideront Ă identifier et Ă mieux connaĂźtre votre environnement naturel. On se sent tout de suite plus proche dâun Ă©lĂ©ment lorsquâon peut le nommer !
Des balades pour observer la nature
Il y a deux réserves naturelles à proximité du Rabelais :
- La rĂ©serve naturelle Michel Brosselin Ă Saint-Denis-du-PayrĂ© offre des balades incomparables dans le Marais Poitevin. 275 espĂšces dâoiseaux ont pu y ĂȘtre observĂ©es.
Plus dâinfos : www.reservenaturelle-saintdenisdupayre.fr - La rĂ©serve biologique dĂ©partementale de Mouzeuil-Saint-Martin est composĂ©e de 146 hectares de marais mouillĂ© boisĂ©. 319 espaces vĂ©gĂ©tales y ont Ă©tĂ© recensĂ©es.
Plus dâinfos : www.sitesnaturels.vendee.fr
Observer les insectes pour apprendre Ă les aimer
Les insectes sont souvent les mal-aimĂ©s de la nature. Pourtant, prendre le temps de les observer est fascinant et ils apportent Ă©normĂ©ment Ă la biodiversitĂ©. Le blog âJulietteâ vous explique pourquoi et comment fabriquer un hĂŽtel Ă insectes pour donner de la vie Ă son jardin avec des matĂ©riaux de rĂ©cupĂ©ration.
Nous avons aussi pensé à un jeu-concours pour vous faire gagner un hÎtel à insectes et une lavande en pot mellifÚre !
JEU-CONCOURS PHOTO â Au rythme de la Natureâ

Gagnez un hĂŽtel Ă insectes et un pot de lavande mellifĂšre
Du 27 mars au 10 avril
Envoyez-nous vos meilleures photos de plantes, dâarbres, dâinsectes ou de fleurs et gagnez un hĂŽtel Ă insectes + une lavande mellifĂšre offerts par le Magasin Vert de Fontenay-le-Comte.
Photos Ă envoyer par email Ă Â accueil@le-rabelais.fr .
Indiquez votre nom, code postal, téléphone et/ou email.
Des vins 100% nature.
Connaissez -vous le principe de la culture en biodynamie ?
Amoureux du vin, nous vous prĂ©sentons un domaine vendĂ©en qui fait partie des fiertĂ©s locales. PrĂ©curseur de la biodynamie dans nos fiefs, câest le Domaine Saint-Nicolas de Thierry MICHON et ses fils Ă Brem-sur-Mer !


Une histoire de famille
Trois générations !
En 1960, Patrice Michon s’installe Ă Brem-sur-mer sur quelques hectares de vignes appartenant Ă son pĂšre. Dans les annĂ©es 80, Patrice est rejoint par ses deux fils, Eric et Thierry. Voyant le potentiel du terroir des Olonnes, ils vont alors dĂ©localiser leur chai Ă L’Ile d’Olonne et acheter des terres pour y planter leurs vignes. Ils dĂ©marrent avec quelques hectares et au fil des annĂ©es acquiĂšrent d’autres parcelles.
En 2013, Antoine dĂ©cide de rejoindre le domaine familial et s’associe Ă son pĂšre. Il participe au projet d’une nouvelle cave plus fonctionnelle.

Un terroir unique
La situation du Domaine Saint-Nicolas, de Thierry Michon, combinĂ©e avec lâensoleillement et la richesse des sols, donne corps Ă un vin Ă©tonnement structurĂ©, qui fait valoir une minĂ©ralitĂ©, une puretĂ© et une Ă©lĂ©gance Ă©poustouflantes. Avec, pour les blancs, une petite note iodĂ©e finale Ă©tonnante !

Culture en Biodynamie
La Biodynamie est leur ligne directrice et leur moteur.
Les vins du domaine doivent beaucoup au travail acharnĂ© du maĂźtre des lieux. En bon esthĂšte de la chose bachique, ce dernier ne jure que par la biodynamie, mĂ©thode de culture qui, en plus de bouder les composants chimiques, fait intervenir des prĂ©parations issues dâĂ©lĂ©ments naturels et prend en compte le cycle de la lune. La vinification savamment maĂźtrisĂ©e vient parachever ce travail de dentelier.
La cuvée du Rabelais
HAUT DES CLOUS
Un 100% chenin tout en minéralité et fraicheur !
Ce blanc sec issu de chenin, plantĂ© sur schistes ardoisiers bleus/gris et quartz, offre un potentiel de garde dâune dizaine dâannĂ©es. Il a Ă©tĂ© Ă©levĂ© 12 mois en foudre. Il offre une robe jaune dorĂ©e aux reflets ambrĂ©s. Son nez est expressif, gourmand aux notes de pommes et de poires. Sa bouche est sur la mirabelle et les fleurs blanches avec des notes dâagrumes. Il est lĂ©gĂšrement miellĂ©. Une cuvĂ©e tout en Ă©quilibre et en amplitude.
CUVEE JACQUES
Une cuvée gourmande et élégante issue uniquement de pinot noir, exposé sud-est sur des sols argilo-schisteux et quartz. Le potentiel de garde de cette cuvée est de 10 à 15 ans ! Vendanges manuelles, macération de 2 à 3 semaines. Ce vin est élevé de 15 à 18 mois en barrique.
Sa Robe est grenat avec un nez d’Ă©pices et de fruits noirs ; une bouche de groseille et de cassis, le tout accompagnĂ© de notes Ă©picĂ©es. Avec des tannins encore saillants, la longueur en bouche est portĂ©e par cet Ă©quilibre.

Agenda / A faire aux alentours du Rabelais

âPour consommer localâ
TOUS LES SAMEDIS MATINS
De 7h30 Ă 13h
Grand marché de Fontenay-le-Comte

âPour dĂ©marrer la saison des festivals des beaux joursâ
DU 7 AU 9 AVRIL
Festival on nâa plus 20 ans !
Fontenay-le-Comte

âPour assortir son humeur au printemps !â
12 AVRIL
Yoga du rire
Fontenay-le-Comte
Forfait âPassion partagĂ©eâ
Un séjour passion pour explorer vos sens
Profitez du forfait âpassion partagĂ©eâ. Au programme : dĂźner, Spa, petit dĂ©jeuner et chambre pour deux personnes. Vous dĂ©gusterez des produits locaux , vous arpenterez les allĂ©es du jardin du Rabelais et vous prendrez le temps dâĂ©couter et dâobserver la nature.
TARIF
A partir de 199,00 âŹ
Pour 1 nuit / 2 personnes
Pour réserver : www.le-rabelais.com/offre-passion-partagee/
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