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NOËL AU RABELAIS

   Noël en Fête Au Rabelais !!! Du Lundi 8 Décembre 2014 au Samedi 10 Janvier 2015, Venez déguster notre Menu de Noël avec vos amis, collègues ou clients. Menu spécialement composé pour éveiller vos papilles, l’hiver arrive, commencez par un vin chaud, pour vous réchauffer. Saint Jacques ou carpaccio de canard en entrée, Demi-caneton ou […]

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Suite et fin des Sorties en Octobre

  Pour les vacanciers ou pour les résidents, voici quelques idées de sorties dans le Sud Vendée et ses alentours pour la fin du mois d’Octobre.         Festival de Musique de Chambre ‘Les Mélusicales’ vous donnent rendez-vous :        Samedi 18 Octobre à Xanton Chassenon dans l’Eglise avec le Quator Ebène, vous fait voyager avec […]

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Cyril : une énergie culinaire

Quel est ton parcours ? Je débute par un pré apprentissage à la Réunion pendant un an, suivi de deux années en apprentissage au Mans, ensuite six ans en Alsace, sept ans à Saumur, puis neuf ans à St Hilaire des Loges, avant d’arriver au Rabelais en août 2013. Pourquoi as-tu choisi ce métier ? […]

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Keny : apprenti cuisine devenu cuisinier

Quel est ton parcours ? 4ème et 3ème à Puy Sec en alternance, puis CAP 1ère année à St Michel Mont Mercure et la 2ème de CAP au Branly à la Roche, toujours en alternance au Rabelais. Après une saison d’été dans le Marais Poitevin, je suis revenu cuisiner au Rabelais. Pourquoi as-tu choisi ce […]

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