Pâté de Pâques et son accord mets-vin

Indémodable, le pâté de Pâques est l’une des spécialités berrichonnes. Notre directeur, Frédéric Beuchillot, et notre sommelier Matthias Lemoine sont très attachés à cette région d’où leurs familles sont originaires. Les traditions du Berry n’ont plus de secret pour eux ! Le pâté de Pâques, plat inratable, est constitué d’une pâte feuilletée enroulée autour d’une garniture […]

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Gâche vendéenne : l’histoire de la brioche pacaude

L’histoire de cet incontournable vendéen nous vient droit du Moyen Âge. Pendant le jeûne du Carême, les chrétiens accumulaient les œufs pendant 40 jours ! Pour briser l’abstinence à Pâques, les familles cuisinaient les aliments mis de côté pendant toute la période. Elles préparaient le vendredi soir ce qu’on appelle aujourd’hui la « gâche vendéenne ». Cuite le […]

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Que faire en amoureux autour de Fontenay-le-Comte ?

On a sélectionné pour vous des activités à faire avec l’élu(e) de votre cœur.

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Les cadeaux pour les amoureux

Une idée qui fera plaisir à votre être cher ainsi qu’à vous ;-). Détente absolue en couple, …

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L’escargot, source de bien-être

Zoom sur les cosmétiques de la Maison Royer, et la recette de notre Chef cuisinier « Escargots bio Vendéens, Ravioles d’épinards & persillade en écume ».

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Karine et Clorinthe, les mains de fées du Rabelais

Pour la Saint Valentin, nous sommes allés à la rencontre de Karine et Clorinthe, les masseuses du Rabelais. Elles, dont la passion est de vous procurer des instants de relaxation.

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La sélection du Père-Noël du Rabelais

L’équipe du Rabelais vous a concocté une sélection de cadeaux destinée à toute la famille pour les fêtes de fin d’année… Offrez un séjour d’exception avec SPA, piscine et restaurant bistronomique Faîtes plaisir à vos proches pour 2022, en réservant un séjour dans notre établissement : un écrin de verdure avec SPA et piscine pour un moment […]

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Activités à faire en famille pendant le mois de décembre

Vous ne savez pas quoi faire pour les prochaines vacances de décembre ? Voici les suggestions du Rabelais.

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Les marchés de Noël en Sud-Vendée

Quoi de mieux en cette période que de trouver des cadeaux originaux ou de se réchauffer autour d’un vin chaud dans les marchés de Noël ? Nous vous avons concocté une liste de villages de Noël dans le Sud-Vendée.

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Tradition des Biscuits de Noël

Depuis le XIVème siècle, les familles alsaciennes se retrouvent au mois de décembre pour perpétuer une tradition de Noël : La confection des Bredele !

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