Categorie L’équipe du Rabelais

BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2016!

Pour cette nouvelle année, nous vous avons concocté un menu spécial: Cocktail de joie et bouchées de surprises Velouté de sourire et tartines de santé Filet de bonheur à la sauce détente pure Bûche d’harmonie et mignardises 100% plaisir   TOUTE L’EQUIPE DU RABELAIS ‘Bien être & Bien recevoir’

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JOYEUX NOËL !

TOUTE L’EQUIPE DU RABELAIS VOUS SOUHAITE UN JOYEUX NOËL !!! rempli de cadeaux, de partage, de rire et de sourire

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Fabienne toujours sous pression

20 km à pied par jour, ça use les souliers! Après un BEP sanitaire et social en poche, direction la restauration, puis l’hôtellerie Pourquoi as-tu choisi ce métier ? Ce n’est pas moi qui l’ai choisi, c’est lui! Qu’est ce qui te plaît dans ce métier ? La satisfaction que tout doit être propre et […]

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Cyril : une énergie culinaire

Quel est ton parcours ? Je débute par un pré apprentissage à la Réunion pendant un an, suivi de deux années en apprentissage au Mans, ensuite six ans en Alsace, sept ans à Saumur, puis neuf ans à St Hilaire des Loges, avant d’arriver au Rabelais en août 2013. Pourquoi as-tu choisi ce métier ? […]

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Chantal, une serveuse qui a du nez!

Quel est ton parcours ? 2 années d’école Hôtelière pour obtenir CAP et BEP commis restaurant. Puis des saisons sur la côte et à la montagne pour revenir sur la côte à temps plein pendant 10 ans. Ensuite j’arrive au Rabelais en débutant par la réception car il n’y avait pas de place disponible au […]

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Christie : le sourire de la réception

Quel est ton parcours ? Au début je voulais être boulangère mais mes parents ne voulaient pas que je fasse un apprentissage donc je me suis dirigée vers un BEP Cuisine au Lycée Branly à la Roche sur Yon, comme ça me plaisait bien j’ai continuée avec un Bac Pro cuisine. Après plusieurs stages je […]

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Keny : apprenti cuisine devenu cuisinier

Quel est ton parcours ? 4ème et 3ème à Puy Sec en alternance, puis CAP 1ère année à St Michel Mont Mercure et la 2ème de CAP au Branly à la Roche, toujours en alternance au Rabelais. Après une saison d’été dans le Marais Poitevin, je suis revenu cuisiner au Rabelais. Pourquoi as-tu choisi ce […]

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Wim- Notre grand belge à la réception

Quel est ton parcours ? Comme Obélix, je suis tombé dedans quand j’étais petit. Mes parents ont toujours travaillés dans l’hôtellerie restauration. Dès l’âge de 12/13 ans je les aidai, le weekend, en salle ou à la réception. Plus tard, j’ai travaillé pendant huit ans avec eux, puis je suis parti voler de mes propres […]

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Linda : à l’accueil ou à l’espace détente

Quel est ton parcours ? Un bac hôtelier aux Sorbets suivi d’un BTS option A à Ste Anne à St Nazaire. J’enchaine les saisons entre St Tropez et Courchevel, puis direction La Gironde dans l’entre-deux-mers et j’arrive au Rabelais en 2004 et je n’en suis pas reparti. J’y suis arrivé en tant que réceptionniste et […]

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Nadia,enfin Nanou plutôt : la reine du chiffon

Quel est ton parcours ? Un certificat d’études en poche, et un niveau BEP comptabilité sans aucune inspiration. J’arrive au Rabelais en 1991 et m’y voilà toujours. Je suis nommée Responsable chambre en 2008 Pourquoi as-tu choisi ce métier ? J’ai toujours voulu être en dans l’hôtellerie restauration. Qu’est ce qui te plaît dans ce […]

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